餐饮部填写CAPTAIN ORDER标准(doc 2页)

餐饮部填写CAPTAIN ORDER标准内容提要：
    在为客人点餐或点饮料时，服务员必须手持笔及零点单（CAPTAIN’S ORDER柯打单）在接听点单时，可以直接将客人所点的项目写在单内，如客人过多先用白纸写下来，然后写入正式零点点（CAPTAIN’S ORDER）  
确保                         
  餐饮工作人员必须备有原珠笔及Captain Order，以便随时为客人写单用。确认Captain Order完整。
将各项目填写清楚             
依定下的标准，填写零点单：
1、日期；
2、台号；
3、人数；
4、服务员姓名；
5、餐饮项目名称。
字体要清晰，容易阅读，项目名称一定要统一。
S Basket =Seafood Basket
写字力度要适中               
每份Captain Order共有三联根，写单时，要用适当力度，确保其它联根的字体清晰，容易阅读。

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