迎宾与带位工作标准(doc 2页)

迎宾与带位工作标准内容提要：
(1)带位者首要注意客人的人数以及到来的先后次序，如果先来的客人等在一旁，看到后来的客人受到招待，将使他们非常气恼的。
(2)带领客人至一个座位时，除非客人另作选择，千万不可改变主意，更不要犹豫不定，变换桌座；在餐厅中往返找寻座位，使客人无所适从，是最尴尬而不恭的事。
(3)带位者应走在客人前面，步伐节奏不快亦不慢，保持适当距离，约在客人前两步左右。
(4)带位先带至餐厅的前段，显而易见之处，其次以平均角度安排。
(5)带位者同时要顾虑到顾客心理影响，以决定其座位，如常客往往对曾坐过的位子，有感情上的偏爱。

..............................