加工间卫生操作标准(doc 5页)

加工间卫生操作标准内容提要：
不锈钢桌子
(1)用加入“洗涤灵”的水将桌面和桌腿擦净。
(2)用清水擦净。
(3)用干布擦一遍，使桌子各部位没有油迹。
(4)标准：桌面光亮，用手摸各部位不粘手。
柜子
(1)用洗涤灵水先从内部再到表面擦洗一遍。
(2)清水冲洗，使内部不含任何杂物。
(3)擦干。
(4)标准：柜子里干净，表面光亮；柜子里不乱放杂物和私人物品。

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