生鲜商品的陈列标准(ppt 70页)

主要内容
生鲜商品的陈列标准
管理体系和管理标准
生鲜区的管理标准
生鲜的入库准备
蔬果的入库准备
如何在进货时保持商品鲜度
生鲜食品分类入库
保管商品时鲜度管理的要点
防避冷却风的方法
特别怕风的商品
果蔬的背地性
初级生鲜食品保鲜作业
冷冻库、冷藏库的管理
初级生鲜食品陈列作业
生鲜商品的陈列
对商品的销售的陈列方法和技巧
陈列的规范性要求

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