生鲜标准化一天培训课件(PPT 31页)

生鲜标准化大事记
为什么要推行生鲜标准化工作程序
推行好处
必备条件
上岗前训练
日周月控管重点
结论
生鲜标准化一天
生鲜一天的主要时间段
日、周、月的控管重点
控管要点(日)
控管要点(周)
控管要点(月)
员工面：
1.人员定位清楚，分工明确，提高效率
2.员工自我评估的标准
3.干部考核员工的依据
公司面：
1、优化品质，突显好又多特色（鲜货为主）
2、降低损耗，提升获利与回转。
3、标准化教材
规律
彻底执行生鲜标准一天
纪律
自上而下严格遵守生鲜标准化
生鲜各课一天VCD
各阶级的工作职责
执行卡的功能介绍
服装仪容标准示范（拍照）
库存管理卡
收货识别卡
清洁计划检查表
商品的陈列标准
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