某酒店员工培训手册（最新精编）(13个doc 1个ppt)

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某酒店员工培训手册（最新精编）（13个doc 1个ppt）目录：
一、酒店员工手册
二、某酒店员工手册
三、某国际大酒店员工培训手册
四、某大酒店《培训手册》
五、某集团员工手册3
六、服务标准
七、酒店员工手册
八、某国际著名酒店集团员工手册
九、某酒店集团的员工手册
十、某酒店员工手册
十一、前厅部培训资料
十二、太平洋员工手册
十三、现代酒店控制方法
十四、星级酒店员工培训手册（知识_态度篇）

某酒店员工培训手册（最新精编）（13个doc 1个ppt）内容简介：
其中《某酒店员工手册》摘要如下：
    大酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。根据合资企业用工制度，本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。劳动合同期限一般为二年，合同期满前30天，人力资源部将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，若有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。
    员工在正式聘用前须经过试用期，试用期长短视合同期限而定，试用期内若员工的劳动能力及工作表现未能达到酒店的要求，经培训仍不能胜任工作的，酒店有权延长试用期或解除劳动关系，延长的试用期不能超过三个月。在试用期内员工欲解除合同，须提前7天以书面形式通知酒店，否则以7天工资作为补偿。

其中《现代酒店控制方法》摘要如下：
     所谓控制就是酒店的运行。这是管理人员的至关重要的管理责任。控制的目的就是保证酒店的目标能够实现和达到。控制是一种防患于未然，向前看的一种管理活动。通过控，管理者可对一些行为或活动进行纠正目标，如果目标没达到的话。现在许多酒店借用财务信息进行控制，诸不知这是一些历史事实（虽然不能改变，但可借鉴，还是为了未来）（如成本高、折扣多，应收款收不回，逃帐多……）。我们这里所讲的控制是以行动（Action）。未来为中心为主题，因为其目的就是保证目标的完成。保证员工能要求去做一切可能的事情（尽最大努力）来完成预定目标。
    反馈控制是一个完整的过程。首先要制定一个计划（即目标和标准）。结果出来后，和原先制定的目标和标准相比较。如果需要，管理者就可以干预经营（运行）活动或者投入资源。控制的任务就是保证实际效果和既定的计划标准相差不大。如果相差明知道不能接受，就要采取纠正措施。

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