酒店员工培训管理大全(6个doc,1个ppt)
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酒店员工培训管理大全(6个doc,1个ppt)目录:
一、锦江国际酒店员工手册
二、酒店员工培训大全之餐饮部管理与服务技能培训
三、酒店员工培训大全之酒店安全管理技能培训
四、酒店员工培训大全之康乐部管理与服务技能培训
五、酒店员工手册
六、某国际著名酒店集团员工手册
七、星级酒店员工培训手册(1)
酒店员工培训管理大全(6个doc ,1个ppt)内容简介:
其中《锦江国际酒店员工手册》摘要如下:
仪表、微笑、问候、让路、起立、优雅、关注、尽责、致歉、保洁是员工待客服务的基本行为准则。
仪表:衣履整齐洁净,发型规范,胸牌端正完好,遵守饭店仪容仪表修饰标准,展示自己最佳的仪容仪表。
微笑:始终向与你目光相遇的客人微笑。
问候:在迎面相逢并且目光相遇时,都要热情问候客人,自然亲切,声音适中,并尽可能尊称客人的姓氏。
让路:与客人相遇时要止步侧身礼让并致微笑和问候。
起立:居坐时遇客人来访要主动起立,微笑、问候并热忱服务。
优雅:在客人活动场所要动作轻缓、言语低调、举止优雅。铃响三声内接听电话,通话结束后要等客人先挂电话方可轻轻挂断电话。
其中《酒店员工手册》摘要如下:
应聘人员经应聘测试,体检合格,须通过酒店的入职培 训教育。入职培训后,要经过考试,考试合格者方可成为酒店的试用员工,考试不合格者,可给予一次补考机会,经补考仍不合格者,即取消聘用资格。酒店原则上实行以平均每周工作48小时(不含就餐时间)合计计算工作时间的工时制度。员工须按照 部门安排的班次进行工作,个人不得擅自调班。员工有不满时可提出。凡是合理的意见,管理层将通过 与员工沟通来消除误解与磨擦,增加相互理解。
酒店发给员工的工作证须随身携带,工作名牌在工作时间内须按规定标准佩戴。员工遗失工作证或工作名牌须及时报告人力资源部并办理补办手续,但每次补领员工工作证或名牌均需按酒店规定金额赔偿。
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