糕点的生产工艺概述(ppt 75页)
糕点的生产工艺概述(ppt 75页)内容简介
主要内容:
一、概述
二、糕点生产加工技术
三、糕点加工器具及设备
四、糕点生产实例
五、糕点质量(感官)标准及要求
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一、概述
二、糕点生产加工技术
三、糕点加工器具及设备
四、糕点生产实例
五、糕点质量(感官)标准及要求
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