绿色食品生产与质量标准课件(PPT 52页)

绿色食品生产与质量标准
第一节 绿色食品概述
一、绿色食品的概念和特征
（二） 绿色食品的特征
二、绿色食品工程
第二节 绿色食品的生产与质量控制
一、绿色食品生产体系
（四）高效的组织管理系统
二、绿色食品质量标准体系
（－）绿色食品分级标准
（二）绿色食品产地生态环境质量标准
A级和AA级绿色食品的环境质量评价指标相同，但评价方法不同
（三）绿色食品生产操作规程
1.生产资料使用准则
（2）肥料使用准则
肥料使用准则与其他准则一样，分别制定了AA级绿色食品和A级绿色食品两级使用准则
2．生产操作规程
（四）绿色食品产品标准
绿色食品产品标准实质上是产品的质量和卫生标准，其内容的核心是技术要求，它包括以下4个方面
2.感官要求
（五）绿色食品包装和标签规定
绿色食品标志作为质量证明标志，有三条一般商品标志不具备的特定含义
第三节 绿色食品的管理和申报
（二）绿色食品标志的管理机构及人员
二、绿色食品标志的管理
三、绿色食品的申报
（二）绿色食品标志使用权申请程序
四、绿色食品标志使用注意事项
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