果蔬加工工艺教材(PPT 217页)
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- 工艺技术
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- 加工工艺
果蔬加工工艺教材(PPT 217页)内容简介
第一章 果蔬加工的基本原理
第二章 果蔬加工原料及预处理
第三章 果品蔬菜的罐藏
第四章 果蔬的冷冻保藏
第五章 果品蔬菜的糖制
第六章 蔬菜的腌制
第七章 果蔬干制
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第二章 果蔬加工原料及预处理
第三章 果品蔬菜的罐藏
第四章 果蔬的冷冻保藏
第五章 果品蔬菜的糖制
第六章 蔬菜的腌制
第七章 果蔬干制
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