保健食品GMP培训--生产管理(PPT 89页)

一、制定生产工艺规程及岗位操作规程
二、对关键工序要进行检查和记录
三、控制物料平衡
四、验证和校验
五、控制生产周期
六、卫生管理
保健食品GMP培训
GMP的主导思想
保健食品GMP关于生产过程管理的要求
一、制定生产工艺规程及岗位操作规程：
二、对关键工序要进行检查和记录
六、卫生管理
物料卫生：
设备卫生：
场地卫生：
第二节 批及批号
二、批号划分方法：
三、批号的编制方法：
第三节 生产过程的技术管理
一、生产准备阶段的技术管理
2. 领料
3.生产前检查、复核清场情况，进行卫生检查：
4. QA检查与换牌：
二. 生产过程技术管理：
1.设备准备：
2.物料准备：
3.生产：
三、生产结束过程技术管理：
四、清场管理
3. QA检查与换牌：
第四节 生产过程的控制和监督
一、监督与复核：
二、定置管理及状态标志
三、包装与标签管理
四、中间站的管理
六、模具、筛网和过滤器的管理
七. 生产过程中防止保健食品被污染和混淆的措施
八、清场记录及清场合格证
第五节 物料平衡及偏差处理
一、物料平衡计算的基本公式
需要物料平衡计算收率的主要工序
二、物料平衡计算单位
三、数据处理及物料平衡标准
四、偏差处理程序
1. 生产性偏差的范围
2. 处理偏差的目的
3. 偏差等级
4. 处理原则
5. 偏差的处理
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