改变401巴氏杀菌机工艺流程的研究(doc 6页)

一、401杀菌机原始状态和工艺
二、改造方案
三、改造前后的对比
四、结论

一、401杀菌机原始状态和工艺
401巴氏杀菌机为板式杀菌机，自带均质机，由上海饮料机械厂生产的成套设备，主要由：均质机、三段式板式换热器、保温片和保温管、热水加热系统等组成，原机运行存在着一定的安全隐患和对质量保证不稳定的因素。
1、其原来对设备管路的杀菌工艺流程是：CIP把高于90℃的热水供到401巴氏杀菌机物料平衡缸，90℃热水经过物料走过的路径，并保持40分钟，完成杀菌程序，该杀菌工艺存在的弊端是：物料平衡缸进料由浮球阀控制，实际杀菌时，物料平衡缸热水沸腾向外喷溅，……

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