食品安全问题及安全事件汇编(PPT 80页)

你了解内科大食品科学与工程系吗？
第一部分 食品安全问题及消费安全
1 、食品安全的定义
2 、我国发生的主要食品安全事件
事件一：反式脂肪酸
事件二：雀巢奶粉碘超标
 事件三：福寿螺引发广州管圆线虫病
事件四：瘦肉精中毒
事件五： “ 苏丹红 ” 鸭蛋
事件六： “ 嗑药 ” 的多宝鱼
事件七：肯德基 ” 滤油粉 ” 事件
龙凤与思念问题速冻食品检出致病菌深圳撤柜；
上海星巴克售过期苹果汁
食品安全问题大事记
染色馒头：食入多量危害健康
沈阳查获 25 吨“ 毒豆芽 ”
牛肉膏事件：猪肉变的牛肉
内部员工爆到期产品回炉黑幕
广东中山出现毒 “ 红薯粉 ”
重庆查处 5 个制销潲水油窝点
暗访市场带淋巴 “ 血脖肉 ”
雨润烤鸭问题肉
东莞地下作坊日销上万黑粽
“ 塑化剂 ” 风波：多行业被波及
京津翼地沟油机械化规模生产
全聚德违规肉
浙江检出 20 万克 “ 问题血燕 ”
山西老陈醋 95 ％为醋精勾兑
肯德基炸薯条油 7 天一换
香精包子
俏江南南京店陷 “ 回锅油 ”
进口奶粉死虫活虫
北京惊现.猪蹄
速冻食品病菌门
立顿铁观音稀土超标
可口可乐中毒
南京查处鸭血黑作坊
年食品安全问题
--- 皮鞋很忙  
3 、关注食品安全，保证消费安全
“ 大大大 ” 的消费原则；
第二部分：健康饮食全接触
1 主食
2 蔬菜及水果类
2.1 多食十字花科类蔬菜
2.2 抗癌蔬菜排行榜
2.3 日常生活中宜多食的水果
3 畜、禽、鱼、虾肉及蛋类
4 乳类及豆类

 

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