食醋生产技术培训课件(PPT 31页)

一、概述
二、食醋的种类
三、制醋的原料及预处理
四、食醋生产的工艺原理
五、食醋的生产工艺
食醋生产技术
三、制醋的原料及处理
食醋发酵原理
制醋糖化发酵剂
酒母的制作
醋酸菌
酵母的制备
山西老陈醋的酿制工艺
老陈醋酿制的工艺要点
香醋的制造工艺
香醋酿制的工艺要点
果醋的制作
果醋的工艺要点
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