SSOP培训教材(PPT 55页)

SSOP至少包括以下８项内容
水的安全(包括冰)
水的安全(包括冰)
食品接触表面的清洁
清洁
消毒
防止交叉污染
手的清洗/消毒及卫生间设施
防止污染物的污染
有毒化合物的标记贮存和使用
员工健康
防虫害和灭鼠
卫生监控和纠偏
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