某啤酒公司食品安全培训教材(PPT 119页)

食品安全法的发布
立法背景
相关概念
1、大麦、麦芽采购管理程序2、酒花采购管理程序
二、酿造原料食品安全管理
证件有效性验证
2.1 国家证件确认  特殊情况案例
物料描述管理程序
危害的分类
主要内容
采购安全保障体系
1、供方资质管理
食品安全防护计划的实施
食品安全防护简介
工厂食品安全防护计划的实施
工厂食品安全防护风险控制
食品安全审计
结束语
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