多环芳烃的污染概论(PPT 39页)

多环芳烃的污染
1.  常见多环芳烃的结构
2.  污染来源与环境中的迁移、分布和转化
3.  食品的污染
表  中国传统烤肉品中PAH含量(μg/kg)
续表  中国传统烤肉品中PAH含量(μg/kg)
表  市售肉肠中PAH含量(μg/kg)
表  中国腊肉制品中PAH含量(μg/kg)
续表  中国腊肉制品中PAH含量(μg/kg)
4. 多环芳烃的毒理学
表  一些常见PAH的遗传毒性和致癌性试验
续表  一些常见PAH的遗传毒性和致癌性试验
表  PAH膳食摄入量最大值(μg•d−1•人−1)(奥地利,1991)
表  PAH膳食摄入量最大值(μg•d−1•人−1)
表  食品中苯并[α]芘限量卫生标准(μg/kg)(中国国家卫生标准GB7104-94)
表  食品中苯并[α]芘限量卫生标准(μg/kg)
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