食品安全培训资料(PPT 62页)

主要内容
食品安全培训资料
食品安全之“痛”
聚焦全国重大食品事件
一、安徽阜阳婴幼儿奶粉事件
劣质奶粉
二、河北省三鹿奶粉三聚氰胺事件
三、上海染色馒头事件
染色馒头的危害
四、湖北宜昌“毒生姜”事件
“毒生姜”的危害性
五、台湾塑化剂事件
六、沈阳毒豆芽事件
毒豆芽添加哪些物质及危害
七、浙江新昌毒胶囊事件
毒胶囊的形成过程及危害
八、浙江杭州余杭不合格蜜饯事件。
事件主要存在的问题
食品安全警示
食品安全法的学习
一、什么是食品安全
二、当今食品安全监管的体制
三、食品经营者的证照要求
证照样式
四、《食品安全法》禁止性规定
五、《食品安全法》食品标签规范性规定
六、经营者的责任和义务
七、《食品安全法》的处罚条款
八、监管部门在监管中有权采取的措施
九、十倍赔偿问题
哪些情况下可以要求十倍赔偿
我县流通领域食品经营中主要存在的问题
相关证照管理不严
索证索票保管不全
经营场所卫生不佳
流动商贩进货不当
食品品质量平时不查
食品批发台帐不建
针对上述问题的防范措施
证照整齐要上墙
进货台帐要保管
场所卫生要整洁
流动商贩要小心
店内食品要检查
散装食品要重管
淳安工商分局近几年查处的食品案件
一、袋装包装米中竟现“死老鼠”
二、没有出生证的“食用油”
三、极品血燕竟然是“毒燕”
四、喝了会头痛的散装白酒
五、能治病的保健品
结束

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