卫生标准操作程序（SSOP）培训(ppt 42页)

1. 水和冰的安全性　
2.食品接触表面的清洁
3.防止交叉污染
4.洗手，手消毒和卫生设施的维护
5.防止外来污染物污染
6.有毒化学物品的标识，存储和使用
7.员工的健康状况的控制
8.害虫的灭除和控制

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