学校食品安全卫生岗位职责与安全制度(doc 24页)

学校食品安全卫生岗位职责与安全制度目录：
一、某小学校食品卫生安全制度
（一）某小学校食品卫生安全领导小组（附网络图）………………………………1
（二）食品卫生安全管理制度（含培训、学习、检查、评比）……………………2
（三）食品卫生安全保卫制度…………………………………………………………3
（四）食品采购、验收、储存、加工制度……………………………………………4
（五）食品供应制度……………………………………………………………………5
（六）食品留样制度……………………………………………………………………6
（七）餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度…………………………………………7
（八）食堂从业人员晨检制度…………………………………………………………8
（九）食堂环境卫生保洁、检查制度…………………………………………………9
（十）师生用餐制度………………………………………………………………… 10
（十一）学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度…………………… 11
（十二）学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预防制度……………… 12
（十三）学校食品卫生责任追究制度………………………………………………… 13
二、学校食品安全卫生岗位职责
（一）后勤分管领导职责………………………………………………………………1
（二）食品卫生有关管理员职责………………………………………………………2
（三）食品管理员职责…………………………………………………………………3
（四）食品采购员、验收员职责………………………………………………………4
（五）食库保管员职责…………………………………………………………………5
（六）炊事员岗位职责…………………………………………………………………6
（七）食品供应人员职责………………………………………………………………7
（八）消毒岗位职责……………………………………………………………………8

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