调酒员的工作职责(doc 1页)

调酒员的工作职责内容提要：
工作责任：
1.每天根据销售状况从酒库提取所需要酒水。
2.搞好酒吧内卫生工作、清洁所有调酒用具。
3.准备好各种调酒装饰物。
4.做好各种准备工作，检查设备设施是否正常，以备营业需要。
5.检查小吃的质量，检查已开封的酒水是否变质。
6.按照饭店的标准为客人提供高效优质的服务。
7.按照标准为客人调制各种酒水。
8.控制饮料成本，防止酒水浪费和失窃。
9.做好营业分析和库存清点工作。
10.精通业务，熟悉各种酒水的特性，饮用方式和服务方式。

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