酒店餐饮总监岗位说明书(doc 2页)

酒店餐饮总监岗位说明书内容提要：
    在总经理的直接指导下，负责在本部门员工中贯彻执行国家有关法规和酒店的方针目标;负责组织、制订本部门各级人员的职责与权限、工作与服务规范;对本部门负责和参与的工作质量、服务质量全面负责;对本部门负责的工作有指挥、考核权。全面组织、制定、修订、落实部门内各营业部门的工作计划和经营预算;督导、检查各营业部门的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮、康乐及会议服务;通过完善成本控制与指标考核，完成部门的各项经营指标。
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