酒吧领班岗位职责和素质要求(doc 1页)

酒吧领班岗位职责和素质要求内容提要：
　　1、监督服务，提供礼貌服务，检查吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率，对客人投诉问题要求应迅速而机敏地作出反应、解决。
　　2、做好营业前准备工作和收工后的检查工作到位，负责酒吧日常运作，落实酒水、水果控制与出品程序。
　　3、协助主管负责酒水每月盘点物品管理工作。
　　4、督导员工遵守卫生手册规定，严格执行卫生程序，保持酒吧及库房内通风、干净卫生。
　　5、定期为员工进行业务培训，岗位培训，不断提高员工素质，调酒技巧和服务水准。
　　6、完成上级布置的任务，执行日事记录制度及总结经验，反应情况上报。
　　7、主持酒吧每周业务会议，并向上司汇报工作业务情况。

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