中餐厨房服务员岗位职责(doc 1页)

中餐厨房服务员岗位职责内容简介：
部门名称：
       中餐厨房
上级部门：
       厨房部
下属部门：
       冷菜组、热菜组、面点组、烧辣组、海鲜组、切配间、查头组
部门本职：
       制作中餐菜肴，保证质量上乘。
主要职能：
1、按菜单要求提货，并检查是否新鲜。
2、按照工艺要求准备各种配料。
3、备足各种烹调用具。
4、备足各种调料。
5、完成每一道菜肴的制作。
6、做好中餐厨房设备设施的维护保养。

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