第三章、前厅部管理与服务技能专业培训(doc 58页)

第三章、前厅部管理与服务技能专业培训目录：
一、前厅经理的素质与职责
二、前厅主管的素质与职责
三、前厅服务员的素质与职责
一、酒店前厅的认识
二、酒店前厅的设置原则及标准
一、接待岗位员工服务技能要求
二、迎宾岗位员工服务技能要求
三、行李岗位员工服务技能要求
四、预订岗位员工服务技能要求
五、咨询岗位员工服务技能要求
六、总机话务岗位员工服务技能要求
七、商务中心岗位员工服务技能要求
八、总台收银岗位员工服务技能要求
前台接待服务标准

第三章、前厅部管理与服务技能专业培训内容提要：
    前厅经理是前厅营业与管理的最高指挥，是前厅全体员工甚至是整个酒店的形象代表。其主要工作是通过对前厅经营的计划、组织、人员配备、指挥与控制，创造出前厅高效工作的气氛，从而保证酒店的经济效益。
①掌握酒店经营、销售知识，熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。
②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。
③掌握酒店财务管理知识，懂得经营统计分析。
④熟悉涉外法律，了解国家重要旅游法规。
⑤具有一定的电脑管理知识。
⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献，并能流利准确地与外宾对话。
⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求，了解国际时事知识。

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