生产与运作管理培训教材(PPT 172页)

运作管理的基本概念
运作管理的目标与基本问题
运作管理与企业其它职能之间的关系
运作管理与企业竞争力
现代运作管理的新趋势
生产与运作管理Production and Operations Management
一、概述
什么是生产与运作活动？
生产与运作管理的两大任务
生产与运作管理的目标
（1）产品要素管理
（2）资源要素管理
（3）环境要素管理
现代生产运作管理的新趋势
二、运作战略
运作战略的基本概念
什么是生产运作战略？
学习效应与学习曲线
学习曲线的基本规律
学习曲线的运用
竞争策略
服务竞争策略
服务竞争策略之一：价格策略
服务竞争策略之二：留住客户策略
服务竞争策略之三：挽回失败策略
如何挽回失败？
纵向集成与虚拟集成
纵向集成与虚拟集成（续）
三、运作活动的计划、组织与控制
服务业运作类型的划分及其特点
三种主要的生产计划
1、综合计划(生产大纲)
2、主生产计划(MPS)
相关需求物料的概念
相关需求物料的概念（例）
生产运作计划的制定程序
基本关系式
其它约束条件
成本
制定综合计划的优化方法
如何制定主生产计划(MPS)？
如何制定物料需求计划（MRP）？
制定MRP的三个关键信息要素
MRP的计算机信息管理系统
MRPⅡ的特点
MRPII的进一步发展—配送需求计划（DRP）
MRPII的进一步发展—企业资源计划（ERP）
服务运作活动计划与控制的特殊性
四、供应链管理与库存管理
供应链管理的基本概念
供应链管理的基本思想
供应链管理的主要对象：三种流
为什么要提出供应链管理？
为什么要提出供应链管理（续）？
供应链管理的基本策略之一一物料采购管理
物料采购管理的重要性
物料采购管理的要旨
如何对不同物料采取不同的管理策略？
与供应商的基本关系：竞争还是合作？
供应链管理的基本策略之二一分销配送管理
分销配送环节管理的重要性
如何进行分销配送环节的管理？
什么是“雪崩效应”(BullwhipEffect)？
“雪崩效应”示意图
“雪崩效应”示例
“雪崩效应”示例（续）
产生“雪崩效应”的原因分析
库存利弊分析
几种不同的库存管理策略
策略之二：根据库存的不同作用考虑如何降低库存
策略之四：－利用经济订货批量（EOQ）模型
电子商务与供应链管理
电子商务与供应链管理（续）
电子商务与供应链管理（案例）
五、JIT与精益生产方式
丰田生产方式、JIT生产方式与精益生产方式
精益生产方式的基本理念
精益生产方式的主要方法
（1）质量保证－“自动化”的含义
（2）弹性作业人数－“少人化”
如何实现弹性配置作业人数？
精益生产方式下的供应商关系
精益生产方式下的产品开发
精益生产方式的本质及其普遍意义
六、现场管理与连续改进
连续改进的基本思想
从“5S”开始作起
“5S”的目的
如何进行整理？
如何进行整理？－实施步骤
如何进行整顿？
如何进行清扫？
如何进行维护？
分析与改进的工具
5W1H分析法
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