饭店竞争与营销管理培训课件(PPT 62页)
饭店竞争与营销管理培训课件(PPT 62页)内容简介
第六章 饭店竞争与营销管理
本章学习目标
学习内容提要
案例导入:招聘:将梳子卖给和尚
案例分析
第一节 酒店战略与竞争者识别
一、酒店的战略目标
二、酒店竞争者分析
(四)评估竞争者的优势与劣势
(五)评估竞争者的反应模式
三、酒店竞争地位及其竞争战略
具体做法(竞争与防御相结合的战略):
具体做法:(进攻性)
选择一个进攻战略:
(三)市场追随者战略:
具体做法:(选定一个竞争者)
(四)市场利基者战略
第二节饭店竞争战略选择
成本领先战略的适用条件
成本领先战略的潜在风险
成本领先战略的实施途径
特色经营战略的适用条件
特色经营战略的潜在风险
特色经营战略的实施途径
集中经营战略的适用条件
集中经营战略的潜在风险
企业实施集中经营战略必须注意问题
第三节饭店市场定位与营销组合
饭店市场细分的基本方法
饭店目标市场的特点
饭店目标市场策略
饭店选择目标市场的主要因素
饭店市场形象定位原则
饭店市场形象定位方法
饭店市场形象定位策略
饭店产品组合策略分类
饭店营销渠道选择
饭店定价策略
饭店促销组合决策
酒店营销组合的变革
第四节饭店营销活动策划
饭店营销活动策划的基础工作
饭店营销活动策划目标的确定
饭店营销活动策划方案的选择
..............................
本章学习目标
学习内容提要
案例导入:招聘:将梳子卖给和尚
案例分析
第一节 酒店战略与竞争者识别
一、酒店的战略目标
二、酒店竞争者分析
(四)评估竞争者的优势与劣势
(五)评估竞争者的反应模式
三、酒店竞争地位及其竞争战略
具体做法(竞争与防御相结合的战略):
具体做法:(进攻性)
选择一个进攻战略:
(三)市场追随者战略:
具体做法:(选定一个竞争者)
(四)市场利基者战略
第二节饭店竞争战略选择
成本领先战略的适用条件
成本领先战略的潜在风险
成本领先战略的实施途径
特色经营战略的适用条件
特色经营战略的潜在风险
特色经营战略的实施途径
集中经营战略的适用条件
集中经营战略的潜在风险
企业实施集中经营战略必须注意问题
第三节饭店市场定位与营销组合
饭店市场细分的基本方法
饭店目标市场的特点
饭店目标市场策略
饭店选择目标市场的主要因素
饭店市场形象定位原则
饭店市场形象定位方法
饭店市场形象定位策略
饭店产品组合策略分类
饭店营销渠道选择
饭店定价策略
饭店促销组合决策
酒店营销组合的变革
第四节饭店营销活动策划
饭店营销活动策划的基础工作
饭店营销活动策划目标的确定
饭店营销活动策划方案的选择
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