连锁经营单店餐厅服务管理手册(DOC 102页)

第一章 总则 2
第二章 餐厅岗位设置 3
第三章 餐厅各岗位描述.....4
第四章 餐厅服务操作总流程.....13
第五章 餐厅部各岗位服务流程.....28
第六章 服务员礼仪行为标准.....43
第七章 餐厅服务操作规范.....47
第八章 客户投诉处理规范.....64
第九章 特殊事宜处理规范.....70
第十章 餐厅质量管理标准.....74
第十一章 餐厅服务的检查与考核.....80
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