畜禽产品抽样技术交流概述(PPT 69页)

一、农产品质量安全监测相关法规
二、农产品质量安全抽样方法标准
三、抽样技术与注意事项
四、抽样实例分析
五、农产品质量安全监测工作情况介绍
畜禽产品抽样技术交流
主要内容
监测方案相关法律法规（判定依据）
 判定实例分析
抗生素专项判定
农业部235号公告
中华人民共和国农业部公告 第1519号
禁止在饲料和动物饮水中使用的物质
中华人民共和国农业部公告  第176号
禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录（176号公告附录）
中华人民共和国农业部公告 第168号
农业部决定在食品动物中停止使用洛美沙星等4种兽药（农业部公告第2292号）
二、农产品质量安全抽样方法与标准
抽样的重要性
监测类型
种植业产品抽样方法依据
畜禽产品抽样方法依据
三、抽样技术和注意事项
1、抽样（实施）计划的确定
  到达受检区域的沟通与协调
2、实施抽样
抽样设备和工具
提前填写抽样单
3、样品预处理（制样）
4、封样及样品保存
监督抽查时每个样品独立封存
5、抽样注意事项
6、协助抽样时
（一）生产基地抽样
   三、实施抽样（生产基地）
NY/T 1897-2010
   （二）批发市场抽样
（三）屠宰场抽样
（四）超市抽样
（五）农贸市场抽样
（六）具体样品抽取实例（以畜禽产品抽样为例）
1、尿样抽取
2、猪肉、牛肉、羊肉样品抽取
3、猪肝样品抽取
碎块猪肝样品的抽取
4、鸡肉样品抽取
5、蛋样的抽取
（七）抽样现场应注意的问题
广东省从2006年起开展农产品质量安全监测工作
2014年农业部农产品质量安全监测情况
2015年上半年农业部农产品质量安全监测情况
谢谢!
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