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功能食品发展趋势与我国保健食品现状概述(PDF 98页)

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发展战略
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功能食品发展趋势与我国保健食品现状概述(PDF 98页)内容简介
功能食品与保健食品的基本概念
 第二、三代保健食品是真正意义上的保健食品
它们以声称具有保健功能而区别于一般食品。但保健
食品不同于药品,它不以治疗疾病为目的。在具体操作
上,大致有几点值得注意:
①有明确毒付作用药物不宜作为开发保健食品的原料。
目前卫生部已公布了 59 种保健食品禁用的物品名单。
它们大多数是具有较大毒性的中草药资源。对于可用于保
健食品的 114 种中草药原料,一个产品中也限制了使用数
目,即不能超过 4种。在名单外的物品,如要作为保健食
品的原料,以按食品新资源对待,必须单独进行食品
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