餐饮服务常见问题处理方法(PPT 80页)

客人要求优惠餐费时怎么办？
餐厅即将收档，但客人还在用餐时怎么办？
客人把食物吃完后才投诉怎么办？
发现了客人损坏了酒店的物品时怎么办？
客人用餐时忽然停电怎么办？
如果房间订重怎么办？
客人为了向服务员表示谢意，要给服       务员敬酒时怎么办？
客人提出食物变质，要取消时怎么办？
客人点了菜又因有急事，不需要时怎么办？
服务中给客人上错了菜怎么办？
客人之间相互搭台用膳，服务员为客点菜上菜怎么办？
客人点菜牌上没有的菜品时怎么办？
客人点的菜已沽清，或已过了季节怎么办？
点菜之前，服务员应该怎么办？
客人问的菜式服务员不懂时怎么办？
在宴会开始前才发现个别客人有宗教信仰时怎么办?
宴会进行中，客人提出增加菜肴时怎么办？
客人认为他所点的菜肴不是这样的，怎么办？
发现未结账的客人离开餐厅时怎么办？
客人对账单产生疑问时怎么办？
两台客人同时需要你服务时怎么办？
服务中不小心将汤汁或饮料洒在客人身上时，怎么办？
客人点菜后，因等候时间过长提出不要怎么办？
客人用餐快结束时，征询客人意见怎么办？
对于赶车着急急于用餐的客人，怎么办？
如何为带小孩的客人服务？
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