连锁零售企业采购实战封闭训练营(PPT 64页)

敬请配合：
请把手机调整到震动位置或关闭；
请不要随意走动；
积极思考，主动参与；
你是学习的主人；
重在应用。
采购职责与胜任力讲师：唐韶娟
一、采购在连锁体系中的重要意义
什么是连锁？
你认为连锁零售行业有什么特点？
连锁零售业行业特点
连锁零售的特点
讨论：身为连锁超市采购，
你认为的采购职责是什么？
二、不同企业阶段采购组织架构及职责
连锁超市盈利模式探讨
采购的职责
传统：
现代零售企业营销策略
营销的4P
连锁零售企业发展的不同阶段
单店模式
采购部组织构建的基本准则
随着企业发展阶段形成动态的采购组织架构
1、单店模式——营采合一
2、多店模式——采购部
1、采购部职责 
采购指标的数字表现
采购指标预算的制定方法
绩效目标的完成
采购部职责具体内容
一、商品管理；
二、供应商管理；
三、促销管理；
四、市调管理；
五、报表分析；
六、协同与沟通
第一商品管理
商品结构与组合
单品数（sku）
陈列面（商品陈列图）
价格策略
销售额：
毛利率：盘点前商品毛利率
库存跟踪
1、商品结构与组合
以顾客为主的商品结构与商品组合
2、单品数（SKU计划）
何谓SKU：
Stockkeepingunit——最小存货（销货）单位
采购执行SKU计划是一个动态的过程
动态过程的周期最少是一个季度
3、陈列面（商品陈列图）
基于品牌的纵向陈列
基于分类的纵向陈列
价格带陈列原则
口味原则
包装原则
4、价格策略
进价&成本
加价率&毛利率
跟价指数
A、B类商品划分
5、销售额
..............................