大学生创业计划书火锅店计划书(doc 38页)

一、执行概要 3
1.1  成立背景 3
1.2  店面简介 3
1.3  市场及销售 4
1.4  财务及风险 5
二、描述部分 5
2.1  火锅品种 5
2.2  现在主要的火锅类型 6
2.3  四川火锅的特点 7
2.4  我们的火锅店 7
2.4.1  主要产品介绍 7
2.4.2  研究和开发过程 8
2.4.3  市场前景预测 8
三、市场分析 9
3.1  火锅冷静化 9
3.2  火锅的品类机会 10
3.2.1  牛羊肉火锅的品类机会 10
3.2.2  川式火锅品类机会 12
四、营销战略 15
4.1  目标市场分析 16
4.2  定价策略 16
4.3  营销策略 16
4.4  推广策略 17
4.5  其它相关的策略 17
4.6  效果预测 17
4.7  其它建议 17
五、业务体系 18
5.1  总部建设 18
5.2  生产管理 19
5.3  厨房生产流程控制计划 21
六、管理组织 21
6.1  公司远景 21
6.2  使命陈述 22
6.3  组织机构 22
6.4  人员安排 22
6.4.1  酒店财务工作流程 22
6.4.2  服务基本原则 24
6.4.3  服务基本要求 25
七、财务规划 25
7.1  资金的使用情况 25
7.2  会计政策与财务政策说明 26
7.3   销售预算 27
八、风险规避 32
8.1  市场风险 32
8.2  原料风险 33
8.3  管理风险 33
8.4  财务风险 33
九、退出机制及时间规划 34
附：调查问卷样卷 36

 

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