连锁超市采购管理研究(doc 10页)

连锁超市采购管理研究内容提要：
连锁超市的商品模式主要有两种：集中（即中央）和分散。两者根本的不同点在于：集中是指企业设专门的机构和专职人员统一负责企业的商品工作，企业所属各门店只负责销售；分散，就是公司将权分散到各个分店，由各门店在核定的商品资金定额范围内，直接向供应商商品。
1、集中模式
集中模式是指超市设立专门的机构和专职人员统一负责超市的商品工作，如统一规划同供应商的接洽、议价、商品的导入、商品的淘汰、商品的补货以及POP促销等，超市所属各门店只负责商品的陈列以及内部仓库的管理和销售工作，对于商品，各分店只有建议权，可以根据自己的实际情况向总部提出有关事宜。
集中统一的商品是连锁超市实现规模化经营的前提和关键，只有实行统一，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一核算，才能真正发挥连锁经营的优势，有利于提高超市与供应商谈判中的议价能力。如今，中国的零售业不是利润最大化的行业，它现在的单体规模相当明显。如万佳百货在2000年做到了全省第一，也只不过是16.2亿元的销售额，只相当于沃尔玛全球销售额的千分之一都不到。所以，一定要在老店挖潜的同时不断开新店，不断扩大经营规模，不断扩大企业的市场占有率，做到经营规模最大化，我国民族零售业的前景才是有希望的。而集中正是实施规模化经营的基本保证。连锁零售企业实行了中央制度，大批量进货，就能充分享有商品数量折扣的优惠价格，保证了超市在价格竞争中的优势地位，同时也能满足消费者求廉的心理需求。

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