某食品新产品市场研究分析报告(ppt 74页)

某食品新产品市场研究分析报告目录：
一、研究背景
二、报告正文
三、对即饮饮料市场的认知
四、牛奶
五、酸牛奶
六、果汁饮料
七、茶饮料
八、咖啡饮料
九、碳酸饮料和植物蛋白饮料
十、对广告创意的评价及接受程度
十一、总体评价及接受程度
十二、坚持篇
十三、浪漫篇
十四、轻松篇
十五、对名称的评价
十六、对悠果品牌名称的评价及偏好
十七、对酸牛奶名称的评价及偏好
十八、对悠果产品及现有广告的评价
十九、对悠果产品的评价
二十、对悠果现有广告的评价
二十一、被访者背景资料

 

某食品新产品市场研究分析报告内容提要：
    伊利集团（以下简称伊利）为北方主要从事食品加工业的大型企业，业务范围涉及乳制品、冷冻食品、饮料、面食和饲料包装等方面。其中乳制品为企业的 支柱性业务之一。“伊利利乐包酸牛奶”自年底上市以来，销量增长较快，并在消费者中建立了一定的品牌知名度。但由于国家将对酸牛奶市场进行监督掌控，而“伊利酸牛奶”的名称并不符合国家规定，其包装也出现了法律争议。为继续保留该产品及进一步扩大其在乳饮料类别中的市场份额，某年3月作为“伊利酸牛奶”替代产品的“悠果乳饮料”上市。除保留原来的口味外，包装、广告都焕然一新。上市初期，公司进行了一定的推广工作，但销售状况并不理想，也没有达到替代“伊利酸牛奶”产品的市场目标。消费者在购买时还是习惯性地寻找“伊利酸牛奶”，而对“悠果”不闻不问；甚至经销商也认为“伊利酸牛奶”比“悠果乳饮料”好喝。某年7月，伊利决定改变原有策略，保留伊利利乐包酸牛奶，让其自然消亡，而将“悠果”作为一个独立的品牌发展，并进行了广告宣传及大型推广活动，但受某种情况的影响，销售状况收效不佳。某年10月，伊利决定“重塑”悠果品牌，通过全新市场定位，找到其在饮料市场的切入点。将悠果塑造成一种含牛奶的饮料，避开奶制品形象的禁锢而进军饮料市场。在市场沟通方面加强悠果的‘情感诉求’，相对减弱其‘功能诉求’。为了解悠果目标消费群对饮料的消费动机及态度，确定悠果的卖点、市场定位以及广告诉求的切入点，伊利决定针对其目标消费群体进行一项市场研究。本计划书的编写基于11月9日与伊利的徐卫东先生、李艳红小姐、万济洋先生和观唐广告公司的陈碧富先生、王奕先生、郭雷先生的讨论内容。

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