某省有限公司管理手册(pdf 55页)
管 理 手 册 目 录
0.1 前 言....................... 2
0.2 批 准 令...................... - 4 -
0.3 质量和食品安全方针与管理目标............... - 5 -
0.4 某有限公司组织机构示意图............... - 6 -
0.5 质量和食品安全职能分配表................ - 7 -
0．6 质量和食品安全职责、权限................. 8
1 范 围...................... - 15 -
2 引用标准....................... - 17 -
3 术语和定义...................... - 18 -
４ 管理体系...................... - 20 -
４.1 总要求............................................ - 20 -
4.2 文件要求............................................ - 20 -
5、管理职责...................... - 24 -
5.1 管理承诺............................................ - 24 -
5.2 以顾客为关注焦点........................................ - 24 -
5.3 质量和食品安全方针..................................... - 24 -
5.4 策划.............................................. - 25 -
5.5 职责、权限与沟通....................................... - 28 -
5.6 管理评审............................................. - 30 -
6 资源管理...................... - 32 -
6.1 资源提供............................................ - 32 -
6.2 人力资源和培训........................................ - 32 -
6.3 基础设施............................................. - 32 -
6.4 工作环境............................................. - 33 -
6.5 相关文件............................................. - 33 -
7 产品实现....................... - 34 -
7.1 产品实现的策划........................................ - 34 -
7.2 与顾客有关的过程........................................ - 35 -
7.3 设计和开发........................................... - 36 -
7.4 采购............................................... - 36 -
7.5 生产和服务提供........................................ - 37 -
7.6 监视和测量装置的控制..................................... - 41 -
7.7 应急准备和响应......................................... - 41 -
8 测量、分析和改进.................... - 42 -
8.1 总则............................................... - 42 -
8.2 监视和测量........................................... - 42 -
8.3 不合格品控制........................................... - 45 -
8.4 数据分析............................................. - 46 -
8.5 改进................................................ - 47 -
附录1 手册条款与GB/T19001、CNAB-S152 条款对照表.......... - 49 -
附录2 质 量 记 录 清 单................. - 50 -
附录3 程序文件清单................... - 54 -
附录4 相关图纸（气流、人流、设备布置、物流等） ........ - 55 -
0.1 前 言
某有限公司 手册版本号： A
公司名称：某有限公司
公司地址：某
电 话：
传 真：
邮 编：
联系人：
网 址：
电子邮箱：
0.2 批 准 令
本《管理手册》是依据GB/T19001—2000 和CNAB-S152:2004 标准编制的质量和HACCP 管理体系纲领性文件。手册描述了本公司的质量和食品安全方针以及相关管理体系，是公司开展各项质量活动和HACCP 活动，管理体系得以持续有效运行的行动准则，现经管理评审确认和批准面向全公司发布，全体员工必须认真学习并贯彻执行。
授权 技术副总经理为管理者代表和HACCP 小组组长，并赋予以下职权：
1、按照GB/T19001—2000、CNAB-S152:2004 标准建立、实施和保持公司的质量和食品安全管理体系；
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