酒店客房部管理制度汇编(DOC 25页)

一、客房部管理制度
1、客房部员工劳动纪律处罚制度
二、客房部岗位职责
1、客房部经理岗位职责
2、客房部经理助理岗位职责
3、客房部楼层领班岗位职责
4、客房部员工岗位职责
5、客房部公共区域员工岗位职责
6、客房部花工岗位职责
三、客房部工作程序
1、客房早班工作程序
2、客房中班工作程序
3、客房夜班工作程序
4、客房清洁服务规范
客房部经理岗位职责
1、全面负责客房中心工作，向总经理和分管房务的副总经理负责。
2、负责计划、组织、指挥及完成副总经理下达的指令及所有房务事宜。
3、参加总经理主持的每部门经理例会、每月饭店销售财务分析会议。
4、主持每周一、三、五的领班以上的早例会。
5、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。
6、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。
7、对客房中心物资、设备进行管理和控制。
8、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。
9、制定房务预算、计划，控制房务成本支出。
10、检查部门的工作情况。
11、对客房服务质量进行管理和监督。
12、培训部门主管、领班。
13、监督报表的管理和档案资料的储存。
14、考核主管的工作成绩和效率，并做出评估。
15、审核本部门员工工资(奖金)的评定。
16、检查VIP房。
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