酒店餐饮管理制度大全(DOC 36页)

第一部分：
一、行政管理制度例会管理制度-3页
二、考勤管理制度  -4页
三、办公用品管理办法  6页
四、员工配发个人物品管理规定 7页
五、员工食堂就餐管理制度- 7页
六、员工宿舍管理制度-- 8页
七、关于对讲机的使用规定--9页
第二部分：财务管理制度
一、财务借款及核销管理办法-9页
二、会计核算管理办法--  10页
三、成本核算管理办法--  11页
四、现金及流动资金管理办法-11页
五、收取支票管理办法--  12页
六、盘点管理制度- 13页
七、出入库管理办法---15页
八、固定资产管理办法-16页
九、原材料及其他物品采购管理办法---16页
十、保管员工作规范--- 18页
十一、报损、报废管理规定-18页
十二、内部审计19页
十三、厨房成本的控制和管理---19页
第三部分：后厨、工程部管理制度
一、后厨部规章制度---23页
二、工程部管理制度---27页
三、销售部管理制度---29页
四、酒店关于质量检查的规定--29页
第四部分：仓库管理制度
一、仓库管理制度-34页
二、公司安全守则-36页
附则---37页
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