采购与供应管理实务教材(PPT 140页)
采购与供应管理实务教材(PPT 140页)内容简介
采购与供应管理实务
课程性质：专业核心课
课时：64
上课要求：1、团队合作，分工明确
2、注重效率
3、严抓考勤，履行请假手续
4、要求上课状态
5、考证与实训相结合
课程考核：过程考核：5个项目，每个20分
目录
案例：
项目一采购管理概述 理论认知一采购概述
一、采购概念
二、采购管理
三、采购管理与库存控制
（一）采购的含义
（二）采购的分类
（三）采购的过程
1.定义：Purchasing
狭义的采购是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，
向卖方换取物品的行为过程。即所谓的“一手交钱，一手交货”或“银货两讫”。
广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外，
还可以通过下列途径取得商品的使用权，以达到满足需求的目的。
⑴租赁。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权。
⑵借贷。即一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品的使用权，使用完毕后返还原物品。
⑶交换。即以物易物的方式，取得物品的所有权及使用权，不须支付货款
（1）传统对采购的认识
沃尔玛采购员商业贿赂12万被抓
政府采购员不知LV是奢侈品，大量采购
采购员睡马路为谈300万合同
（2）采购的重要性
（3）采购的特征
1、所有采购都是从资源市场获取资源的过程
2、采购既是一个商流过程，也是一个物流过程
3、采购是一种经济活动
1.按照主体分类：个人采购、集团采购、
2.按照采购价格分类：招标采购、询价采购、比价采购、
议价采购、定价采购、市场公开采购
3.按照采购方法分类
第一种方式集中采购与分散采购
一、集中采购
集中采购是将采购业务集中在企业的一个部门办理，
极端状况是企业其他各部门、各分公司及各下属工厂均无采购权。
集中采购与分散采购
（一）集中采购的优势
1．获得价格优势
2．提升效益
3．便于人才培养
（二）集中采购的劣势
1．流程过长
2．非共同性物料不适用
（三）集中采购的适用条件
1．较高企业管理水平
2．适当空间距离
3．适当的采购对象
二、分散采购
分散采购，即将采购工作授权给企业的各下属单位
（如子公司、分厂或分店等）来负责的采购方式。
（一）分散采购的优势
1．便于满足内部顾客的要求
2．便于与供应商的沟通
（二）分散采购的劣势
1．成本较高
2．内部协调难度大
（三）分散采购所适用的条件
（二）考虑企业的各种因素
1．采购需求的通用性
2．企业地理位置
3．供应市场结构
4．所需的专门技术
5．价格波动
6．潜在节约
以下情况下适合集中采购还是分散采购？
决策层次低，易产生暗箱操作
手续较多，过程过长
易于稳定与供应商的关系，实现长期的成效最佳的合作
各基层有采购和检测的能力
手续简单，过程短
可充分发挥采购特长，提高效率
可获得规模效益，降低采购和物流的成本
分析
某公司所需的办公电脑；
某连锁快餐公司所需要的餐巾纸；
某企业所需要的特制的机器设备；
某企业所需要的大量同规格零件；
某公司的分公司所需的零部件在其周边市场的价格低于全国均价。
易出现问题的物品
保密性高的物品
第二种方式：联合采购
（一）联合采购概述
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课程性质：专业核心课
课时：64
上课要求：1、团队合作，分工明确
2、注重效率
3、严抓考勤，履行请假手续
4、要求上课状态
5、考证与实训相结合
课程考核：过程考核：5个项目，每个20分
目录
案例：
项目一采购管理概述 理论认知一采购概述
一、采购概念
二、采购管理
三、采购管理与库存控制
（一）采购的含义
（二）采购的分类
（三）采购的过程
1.定义：Purchasing
狭义的采购是指以购买的方式，由买方支付对等的代价，
向卖方换取物品的行为过程。即所谓的“一手交钱，一手交货”或“银货两讫”。
广义的采购是指除了以购买的方式获取商品以外，
还可以通过下列途径取得商品的使用权，以达到满足需求的目的。
⑴租赁。即一方以支付租金的方式取得他人物品的使用权。
⑵借贷。即一方以无需支付任何代价的方式取得他人物品的使用权，使用完毕后返还原物品。
⑶交换。即以物易物的方式，取得物品的所有权及使用权，不须支付货款
（1）传统对采购的认识
沃尔玛采购员商业贿赂12万被抓
政府采购员不知LV是奢侈品，大量采购
采购员睡马路为谈300万合同
（2）采购的重要性
（3）采购的特征
1、所有采购都是从资源市场获取资源的过程
2、采购既是一个商流过程，也是一个物流过程
3、采购是一种经济活动
1.按照主体分类：个人采购、集团采购、
2.按照采购价格分类：招标采购、询价采购、比价采购、
议价采购、定价采购、市场公开采购
3.按照采购方法分类
第一种方式集中采购与分散采购
一、集中采购
集中采购是将采购业务集中在企业的一个部门办理，
极端状况是企业其他各部门、各分公司及各下属工厂均无采购权。
集中采购与分散采购
（一）集中采购的优势
1．获得价格优势
2．提升效益
3．便于人才培养
（二）集中采购的劣势
1．流程过长
2．非共同性物料不适用
（三）集中采购的适用条件
1．较高企业管理水平
2．适当空间距离
3．适当的采购对象
二、分散采购
分散采购，即将采购工作授权给企业的各下属单位
（如子公司、分厂或分店等）来负责的采购方式。
（一）分散采购的优势
1．便于满足内部顾客的要求
2．便于与供应商的沟通
（二）分散采购的劣势
1．成本较高
2．内部协调难度大
（三）分散采购所适用的条件
（二）考虑企业的各种因素
1．采购需求的通用性
2．企业地理位置
3．供应市场结构
4．所需的专门技术
5．价格波动
6．潜在节约
以下情况下适合集中采购还是分散采购？
决策层次低，易产生暗箱操作
手续较多，过程过长
易于稳定与供应商的关系，实现长期的成效最佳的合作
各基层有采购和检测的能力
手续简单，过程短
可充分发挥采购特长，提高效率
可获得规模效益，降低采购和物流的成本
分析
某公司所需的办公电脑；
某连锁快餐公司所需要的餐巾纸；
某企业所需要的特制的机器设备；
某企业所需要的大量同规格零件；
某公司的分公司所需的零部件在其周边市场的价格低于全国均价。
易出现问题的物品
保密性高的物品
第二种方式：联合采购
（一）联合采购概述
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