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食品实业有限公司质量手册培训资料(doc 59页)

所属分类:
质量手册
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食品实业有限公司质量手册培训资料(doc 59页)内容简介

目 录
一、质量管理方针(4)
二、质量管理目标(5)
三、任命书(6)
四、组织结构图(7)
五、质量管理职责(8)
(一)总经理职责(8)
(二)质量负责人职责(8)
(三)生产部/经理职责(8)
(四)销售部/经理职责(9)
(五)车间主管职责(9)
(六)质量部/主管职责(10)
(七)采购人员职责(11)
(八)化验员职责(11)
(九)操作人员职责(12)
(十)维修人员职责(12)
(十一)仓库保管员职责(12)
六、环境卫生管理制度(14)
(一)厂区卫生管理制度(14)
(二)生产车间卫生管理制度(14)
(三)仓贮卫生管理制度(15)
(四)设备维修、清洗、保养制度(16)
七、生产过程质量控制要求(18)
(一)原辅料采购查验制度(18)
(二)添加剂使用管理制度(19)
(三)关键质量控制点作业指导书(19)
(四)生产过程质量控制制度及考核办法(20)
(五)产品出厂检验制度(21)
八、人员培训管理制度(23)
(一)食品安全知识培训制度(23)
(二)食品生产从业人员健康及卫生管理制度(23)
(三)专业技术人员管理制度(24)
九、产品标识标注管理制度(25)
十、产品标准使用管理制度(26)
十一、计量器具使用管理制度(27)
十二、化验室管理制度(28)
十三、产品运输过程管理制度(29)
十四、产品销售管理制度(30)
十五、消费者投诉受理制度(32)
十六、企业诚信管理制度(33)
十七、企业技术文件管理制度(36)
十八、不安全(不合格)产品召回及处理制度(38)
十九、食品安全事故处理制度(41)
二十、关键岗位责任制(44)
二十一、关键岗位责任书 (46)
二十二、食品安全突发事件应急预案 (48)
二十三、食品安全风险监测信息收集评估制度 (51)
二十四、食品生产企业废弃物管理制度(54)
二十五、食品安全自检自查与报告制度 (56)

 


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