ISO22000食品讲解(PPT 37页)

主要内容
引言
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 食品安全管理体系
4.1总要求
4.2 文件要求5 管理职责
5.1 管理承诺
5.2 食品安全方针
5.3 食品安全管理体系策划
5.4 职责和权限
5.5 食品安全小组组长
5.6 沟通
5.7 突发事件准备和响应
5.8 管理评审
6 资源管理
6.1 资源提供
6.2 人力资源
6.3 基础设施
6.4 工作环境7 安全产品的策划和实现
7.1 总则
7.2 前提方案（PRPs）
7.3 实施危害分析的预备步骤
7.4 危害分析
7.5 操作性前提方案（OPRPs）的建立
7.6  HACCP计划的建立
7.7 预备信息的更新、规定前提方案和HACCP计划文件的更新
7.8 验证策划
7.9可追溯性系统
7.10不符合控制

..............................