食品质量安全管理手册(doc 33页)

1 颁布令                                        1.1
2 任命书                                        1.1
3 组织机构                                      1.1
4 质量目标及质量方针                            1.2
5 部门质量职责、权限管理制度                    1.3
6 职责分配表                                    1.3
7 不合格品管理制度                              1.3
8 卫生管理制度                                  2.1-2.2
9 冷库管理制度                                  2.3
10 生产设备维修、清洗、消毒管理制度             3.1
11 人员培训管理制度                             3.2
12 生产工艺管理考核办法                         3.2
13 文件和资料管理制度                           3.3-3.5
14 采购管理制度                                 4.1-4.3
15 生产过程质量管理制度及考核办法               5.1
16 生产过程关键控制点的管理规定                 5.2
17 生产作业指导书                               5.2
18 产品防护管理制度                             5.3
19 检验设备管理制度                             6.1
20 产品质量检验管理制度                         6.2
   21 检验规程及*检验计划                          6.2.3
  

 

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