QS质量管理手册文档资料(doc 71页)

1 颁布令 …………………………………………………………………………………1
2 组织结构 ………………………………………………………………………………2
3 任命书 …………………………………………………………………………………3
4 质量安全领导小组 ……………………………………………………………………4
5 关于设立质检部的通知 ………………………………………………………………5
6 各级岗位工作人员任职要求 …………………………………………………………6
7 质量安全管理职责 ……………………………………………………………………9
8 质量安全目标及考核办法 ……………………………………………………………14
9 食品质量安全管理制度 ………………………………………………………………15
10 原（辅）料采购管理制度……………………………………………………………18
11 原（辅）料、包装材料进货查验记录制度…………………………………………20
12 生产过程质量管理制度及考核办法…………………………………………………21
13 关键质量控制点管理办法……………………………………………………………26
14 工艺管理制度…………………………………………………………………………28
15 原料库管理制度………………………………………………………………………30
16 成品库管理制度………………………………………………………………………31
17 食品贮存运输管理制度………………………………………………………………32
18 产品防护管理制度……………………………………………………………………33
19 产品质量检验制度……………………………………………………………………35
20 不合格管理办法………………………………………………………………………38
21 检验设备管理制度……………………………………………………………………39
22 化验室管理制度………………………………………………………………………41
23 生产设备管理制度 …………………………………………………………………42
24 生产设备维修保养制度 ……………………………………………………………44
25 设备定期清理消毒制度 ……………………………………………………………45
26 从业人员健康管理制度 ……………………………………………………………46
27 卫生管理制度 ………………………………………………………………………47
28 从业人员食品安全知识培训制度 …………………………………………………50
29 消费者投诉记录制度 ………………………………………………………………51
30 不安全食品召回制度 ………………………………………………………………53
31 产品标识标注管理制度 ……………………………………………………………55
32 产品销售管理制度 …………………………………………………………………58
33 质量技术文件管理制度 ……………………………………………………………59
34 质量记录管理制度 …………………………………………………………………63
35 食品安全事故应急预案 ……………………………………………………………65

 

 

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