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用控制论的观点看HACCP体系(ppt45)

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质量审查
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相关资料:
控制论,haccp,体系
用控制论的观点看HACCP体系(ppt45)内容简介
感谢国家认监委的领导,照顾西部不发达地区,给我这个机会,向在座的各专家学习。
我不是学食品的,是真正的半路出家。因在局里从事卫生注册登记管理工作,就利用工作之便,从外行的角度来发表一点学习体会。
不妥之处,请各位专家斧正。
1  引言
2  HACCP体系的控制模型及重要特点
3  HACCP各原理中包含的控制原理及方法
4  看HACCP体系的应用逻辑顺序
5  看HACCP体系应用中的几个具体问题
    5.1  可调节变量和不可调节变量
    5.2  结果控制和过程控制
    5.3  监控与操作读数
    5.4  关键限值CL和操作限值OL
    5.5  CCP和特殊过程
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