您现在的位置: 精品资料网 >> 品质管理 >> 质量检验员 >> 资料信息

国际食品法典委员会HACCP体系的验证(ppt 25页)

所属分类:
质量检验员
文件大小:
134 KB
下载地址:
相关资料:
国际食品法典,委员会,haccp,体系
国际食品法典委员会HACCP体系的验证(ppt 25页)内容简介

国际食品法典委员会HACCP体系的验证目录:
1、GMP基础上的前提计划
2、组成HACCP工作小组
3、预备步骤
4、七个原理和HACCP计划

 

国际食品法典委员会HACCP体系的验证内容简介:
    食品法典《食品卫生总则》、适当的食品法典操作规范以及有关的食品安全法规的执行。
    从科学的角度提供一些必要的技术支持,以便企业建立和实施HACCP,也为检验检疫机构进行验证工作提供技术方面的参考依据。参考FDA“水产品HACCP指南”来编写相应的“指南”,需要国家局组织专家查阅收集大量的国内外文献,若必要还需开展一些普查、科研、实验和试点。


..............................