食品和农产品认证及监管制度(ppt 55页)

一、  概述
二、有机产品认证

一、  概述
　　认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动（《中华人民共和国认证认可条例》中的规定）。

认 证 的 分 类
 强制性认证       自愿性认证
 管理体系认证     产品认证

食品和农产品认证体系
 目前已基本建立了与国际接轨并适应我国国情的从农田到餐桌，全过程管理的食品、农产品认证体系。主要包括有机产品认证、 HACCP（危害分析和关键控制点）认证、无公害农产品认证、GAP（良好农业规范）认证和饲料产品认证、绿色市场认证、食品质量（酒类）认证等形式。
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