保健食品的分类(ppt 78页)

主要内容
保 健 食 品 的分类
增强免疫力的功能性食品
一、营养与免疫
二、具有增强免疫力功能的物质
延缓衰老的功能性食品
一、衰老学说
二、具有抗衰老的物质
减肥功能性食品
常见的预防和治疗肥胖症的方法：
二、减肥功能食品配制原则
三、具有减肥作用的物质
调节肠道菌群的功能性食品
（一）肠道微生态
菌群平衡与菌群失调
（二）肠道主要有益菌及其作用
生物学功能：
（三）肠道菌群失调
（四）肠道微生态的调整
1.一般性调整措施
2.利用有益活菌制剂及其增殖促进因子
三、具有调节肠道菌群功能的物质
（一）有益活菌制剂
（二）有益菌增殖促进剂
（三）有益菌及其增殖因子的综合制剂
辅助降血脂的功能性食品
（一）引起高血脂的因素
（二）营养防治原则
二、具有辅助降血脂功能的物质
（二）米糠油
（三）紫苏油
（四）沙棘(籽)油
（五）葡萄籽油
（六）深海鱼油
（七）玉米(胚芽)油
（八）燕麦麦麸和燕麦-β-葡聚糖
（九）、大豆蛋白
（十）银杏叶提取物
（十一）山楂
（十二）绞股蓝皂甙
辅助抑制肿瘤的功能性食品
（一）肿瘤的致病因素
世界癌症研究基金会关于预防肿瘤的膳食建议为：
（二）具有辅助抑制肿瘤功能的物质
二）番茄红素
三）虾青素
四）硒及含硒制品
生理功能
五）十字花科蔬菜
调节血糖的功能性食品
一、糖尿病患者的营养：
二、具有调节血糖功能的物质
性状

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