精细化工生产技术之食品添加剂概述(ppt 55页)

主要内容
第十章 食品添加剂
10.1概述
10.1.1 食品添加剂的定义
10.1.2 食品添加剂的分类
10.1.3 对生产和使用食品添加剂的要求和管理
10.1.4 食品添加剂的使用标准
10.1.5 食品添加剂的发展趋势
10.1.6 高新技术在食品添加剂生产中的应用
10.2.1 对羟基苯甲酸酯类
10.2.2 山梨酸及其盐
10.3.1 丁基羟基茴香醚
10.3.2 维生素E混合物
10.2.3 抗氧化剂
10.3.3 茶多酚
10.4.1 酸味剂
10.4.2 甜味剂
10.4.3 增味剂
10.5.1 蔗糖脂肪酸酯
10.5.2 山梨醇酐脂肪酸酯
10.5.3 大豆磷脂
10.6.1 食用色素
10.6.2 增稠剂

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