有机化学相关资料(doc 25页)

有机化学相关资料内容提要：
多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液；
淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液；
含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有白色沉淀产生，加热或较长时间后，沉淀变企业管理。
气味：
甲烷，无味；乙烯，稍有甜味(植物生长的调节剂).液态烯烃，汽油的气味;乙炔,无味;苯及其同系物芳香气味，有一定的毒性，尽量少吸入.一卤代烷,不愉快的气味，有毒，应尽量避免吸入。 C4以下的一元醇,有酒味的流动液体.C5～C11的一元醇 不愉快气味的油状液体.C12以上的一元醇无嗅无味的蜡状固体.乙醇,特殊香味.乙二醇,甜味（无色黏稠液体）.丙三醇（甘油）甜味（无色黏稠液体）.苯酚,特殊气味.乙醛,刺激性气味.乙酸,强烈刺激性气味（酸味）.低级酯,芳香气味.丙酮,令人愉快的气味.
密度：比水轻：苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油；
比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。硝基苯
补充说明：所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。

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