肉类食品研究报告(doc 22页)

一、行业综述
1.行业概况

2.肉类行业特征

3.肉类行业的价值链

4.驱动肉类行业发展的宏观因素

5行业发展瓶颈

二、肉类市场

1.细分行业状况

2.行业龙头企业

3.外资巨头来势汹汹

三、行业热点

1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向

2.低温肉制品方兴未艾

3.西式肉制品发展势头强劲

4.传统肉制品逐步走向现代化

5.牛羊禽类肉制品消费增加

6.开发新型肉类保鲜技术

四、发展趋势

1.肉制品增长空间巨大

2.买方市场形成

3.产品结构优化

4.以冷链方式销售肉类产品渐成新的的发展趋势

五、动物疫情阴影下的肉类消费
1.疫情杀手

2.理性审视

3.启示录

 

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